72시간의 기다림, 완벽한 도우의 비밀
도마 피제리아의 맛은 기다림에서 시작됩니다. 이탈리아산 '00' 밀가루와 천연 효모만을 사용하여 72시간 동안 저온 숙성한 도우는 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
매일 아침 공수하는 신선한 로컬 채소와 최고급 치즈, 그리고 장작 화덕의 높은 온도에서 순식간에 구워내 재료 본연의 맛을 살리는 것이 저희 도마 피제리아의 자부심입니다. 한 조각 한 조각에 담긴 장인의 정성을 직접 경험해보세요.
장인의 손길로 탄생한 메뉴
시그니처 피자
도마 시그니처
프로슈토, 루꼴라, 방울토마토, 그라나 파다노 치즈
₩28,000
트러플 풍기
트러플 크림 소스, 4가지 버섯, 모짜렐라, 트러플 오일
₩26,000
클래식 피자
마르게리따
토마토 소스, 후레쉬 모짜렐라, 바질
₩19,000
디아볼라
토마토 소스, 매콤한 살라미, 모짜렐라, 양파
₩22,000
음료 및 주류
수제 맥주 (Craft Beer)
국내 브루어리의 다양한 수제 맥주 라인업
₩9,000 ~
하우스 와인 (House Wine)
피자와 어울리는 엄선된 레드/화이트 와인
₩10,000/잔
도마의 순간들
예약 및 주문
테이블 예약
오시는 길
연락처 및 영업 시간
주소: 서울특별시 강남구 도산대로 75, 06047
전화: +82 2-512-3456
이메일: [email protected]
영업시간:
- 화-금: 11:30 - 22:00 (브레이크: 15:00-17:30)
- 토-일: 11:30 - 22:00 (브레이크 없음)
- 월요일 휴무
매장 위치
지도를 클릭하여 상세 경로를 확인하세요.고객 후기
"도우의 쫄깃함이 미쳤어요! 72시간 숙성이라는 말이 절로 이해가 됩니다. 특히 시그니처 피자의 프로슈토와 루꼴라 조합은 예술이에요. 강남에서 이 가격에 이 퀄리티라니, 정말 만족스럽습니다."
"트러플 풍기 피자의 향이 정말 진하고 좋아요. 버섯도 신선하고 치즈도 풍부해서 한 조각 먹을 때마다 감탄했어요. 분위기도 좋아서 데이트 코스로도 추천합니다!"
"장작 화덕에서 갓 나온 피자는 역시 다릅니다. 겉바속촉의 정석이에요. 마르게리따의 기본에 충실하면서도 재료 하나하나의 맛이 살아있어서 좋았어요. 아이들도 잘 먹네요!"
"수제 맥주와 피자의 조합은 언제나 옳죠. 도마 피제리아의 크래프트 맥주 셀렉션이 꽤 훌륭합니다. 간단한 식사와 함께 시원한 맥주 한잔의 여유를 즐기기 안성맞춤입니다."
"포장해서 집에서 먹었는데도 따뜻하고 맛있었어요! 전화 주문도 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 이용했습니다. 다음에는 매장에서 직접 화덕 피자의 향을 느껴보고 싶어요."
"디아볼라 피자의 적당한 매콤함이 입맛을 확 돋웁니다. 질리지 않고 계속 먹게 되는 마성의 피자에요. 친구들과 모임 장소로 자주 이용하게 될 것 같습니다."